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    可樂機常見問題:現調機打出的飲料太甜或太淡

    文章出處:英迪爾 人氣:-發表時間:2018-01-08 15:16:00

    一、故障現象:流出的飲料太甜 

    四閥可樂機四閥可樂機

    檢查項目:糖水混合比是否正確 

    1.可能原因:未調節流量;解決方法:調節流量

    2.可能原因:糖水混合比是否調節好;解決方法: 檢查并調節糖水混合比

    3.可能原因:由于泄漏導致CO2壓力低;解決方法: 修復泄漏

    4.可能原因:輸水管被堵塞;     解決方法: 清潔管道

    5.可能原因:糖漿的流量過大;  解決方法:調整CO2壓力或更換調壓閥

    6.可能原因:CO2壓力低導致碳酸水流量不夠; 解決方法:調整CO2壓力或更換CO2鋼瓶。


     


    二、故障現象:流出的飲料不夠甜 


    檢查項目:系統中的壓力是否設置正確 


    1.可能原因:CO2壓力低導致糖漿流量不夠;解決方法:調整CO2壓力或更換CO2鋼瓶

    2.可能原因: 糖漿管被堵塞;解決方法:清潔管道

    3.可能原因: 糖水比未調好;解決方法:檢查并調糖水比。


     


    調整甜度(糖/水比例)


    檢查并確認水槽內冷卻水溫度已達0℃,飲料閥流出的飲料溫度在4.4℃以下。通常機器從壓縮機開始運轉到冰板開始形成需要1-1.5小時,冰板完全結成需要3-4小時。 

    注意:若飲料溫度末達4.4℃以下,即調整甜度,則當飲料到達4.4℃以下時,糖/水比例會因溫度變化而改變。


     · 拆下飲料閥的前蓋,在內閥嘴處安裝糖/水分離嘴。利用飲料閥座上方的糖/水開關,關閉糖漿。操作飲料閥,此時只有碳酸水流出。用比例杯(大者)盛接碳酸水。調整水流量,計時4秒所盛接的水量,ml(oz)再除以4,以決定所需的水流量,ml/sec

    ( oz/sec )。水流量的調整范圍為37ml/sec(1.25oz/sec)-74ml/sec(2.5oz/sec)。 

    注意:用十字螺絲刀旋轉水流量調整螺栓,順時針,流量增加;反時針,流量減少。


     · 打開糖漿開關,用比例杯同時盛接糖/水。旋轉糖流量調整螺栓,調整到所需的糖/水比例為止。 

    注意:糖漿流量調整螺栓的調整方法與水流量調整螺栓相同。


     · 糖/水比例調整好后,再測量一次。


     · 重復上述過程,調整所有飲料閥的糖/水比例。


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    調節糖水比例  

    1.拆下分配閥的前蓋,在噴嘴處安裝糖漿引流件。  

    2.把碳化水流量調節到理想的比率(如2.50盎司/秒)(70克/秒)。每次調節1/4圈然后再檢查流量。 順時針調節增加流量。  

    3.調節每個閥門左邊的糖漿調節器來調節糖漿水的比例。將杯子置于閥門下面,按規定時間排出飲(例如4秒鐘)。




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